Blog

Bội thực là gì? Những vấn đề cần biết về bội thực

Bội thực là gì? Bội thực có nguy hiểm không? Cùng chúng tôi tìm hiểu về bội thực trong bài viết dưới đây.

Bội thực là gì?

Bội thực là một triệu chứng có thể bắt gặp ở bất cứ ai, bất cứ độ tuổi nào do ăn hoặc uống quá nhiều. Bội thực cũng có thể là dấu hiệu của một vấn đề tiềm ẩn, chẳng hạn như bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), loét hoặc bệnh túi mật, chứ không phải là một tình trạng của riêng nó. Bội thực cúng được nhiều người gọi là khó tiêu, nó được định nghĩa là một cơn đau dai dẳng hoặc tái phát hoặc khó chịu ở vùng bụng trên.

 

Bội thực triệu chứng

Bội thực triệu chứng

Các triệu chứng của chứng bội thực có thể bao gồm:

  • Đau, cảm giác nóng rát hoặc khó chịu ở bụng trên của bạn.
  • Cảm thấy no quá sớm trong khi ăn một bữa ăn.
  • Cảm thấy no khó chịu sau khi ăn một bữa ăn.
  • Đầy hơi.
  • Ợ hơi.

Các triệu chứng khác có thể bao gồm:

  • Ợ lên thức ăn hoặc chất lỏng.
  • Tiếng gầm gừ lớn hoặc ùng ục trong bụng của bạn.
  • Buồn nôn.
  • Khí ga.

Những triệu chứng này có thể tăng lên trong thời gian căng thẳng.

Mọi người thường bị ợ chua (cảm giác nóng rát sâu trong lồng ngực) cùng với chứng khó tiêu. Nhưng bản thân ợ chua là một triệu chứng khác có thể chỉ ra một vấn đề khác.

Ai có nguy cơ mắc phải chứng khó tiêu?

Mọi người ở mọi lứa tuổi và cả hai giới đều bị ảnh hưởng bởi chứng khó tiêu. Nó cực kỳ phổ biến. Rủi ro của một cá nhân tăng lên khi:

  • Uống rượu quá mức.
  • Sử dụng các loại thuốc có thể gây kích ứng dạ dày, chẳng hạn như aspirin và các loại thuốc giảm đau khác.
  • Tình trạng có bất thường trong đường tiêu hóa, chẳng hạn như vết loét.
  • Các vấn đề về cảm xúc, chẳng hạn như lo lắng hoặc trầm cảm.
  • Béo phì.
  • Hút thuốc.

 

Nguyên nhân nào gây ra chứng khó tiêu

Nguyên nhân nào gây ra chứng khó tiêu

Khó tiêu có nhiều nguyên nhân, bao gồm:

Các vấn đề sức khỏe và các bệnh và tình trạng đường tiêu hóa có thể gây ra chứng khó tiêu, bao gồm: 

  • Trào ngược axit (GER và GERD).
  • Lo lắng NIH liên kết bên ngoài hoặc trầm cảm liên kết bên ngoài NIH.
  • Viêm túi mật.
  • Viêm dạ dày.
  • Nhiễm trùng Helicobacter pylori ( H. pylori ).
  • Hội chứng ruột kích thích.
  • Không dung nạp lactose.
  • Bệnh viêm loét dạ dày.
  • Ung thư dạ dày NIH liên kết bên ngoài.
  • Vết loét.
  • GERD.
  • Chứng đau dạ dày (tình trạng dạ dày không rỗng bình thường; điều này thường xảy ra ở những người mắc bệnh tiểu đường).
  • Nhiễm trùng dạ dày.
  • Hội chứng ruột kích thích.
  • Viêm tụy mãn tính.
  • Bệnh tuyến giáp.
  • Thai kỳ.

Do thuốc:

  • Aspirin và các loại thuốc giảm đau khác, chẳng hạn như NSAID như ibuprofen (Motrin, Advil ) và naproxen (Naprosyn).
  • Estrogen và thuốc tránh thai.
  • Thuốc steroid.
  • Một số loại thuốc kháng sinh.
  • Thuốc tuyến giáp.
  • Thuốc chống viêm không steroid.

Do lối sống không lành mạnh:

  • Uống quá nhiều đồ uống có cồn.
  • Uống quá nhiều cà phê hoặc quá nhiều đồ uống có chứa caffeine.
  • Uống quá nhiều đồ uống có ga.
  • Thức ăn cay, béo hoặc nhiều dầu mỡ.
  • Thực phẩm có chứa nhiều axit, chẳng hạn như cà chua, các sản phẩm cà chua và cam. 
  • Ăn quá nhiều, ăn quá nhanh, ăn thực phẩm giàu chất béo hoặc ăn trong tình huống căng thẳng.
  • Uống quá nhiều rượu.
  • Hút thuốc lá.
  • Căng thẳng và mệt mỏi.
  • Khó tiêu không phải do axit dạ dày dư thừa.
  • Nuốt nhiều không khí khi ăn có thể làm tăng các triệu chứng ợ hơi và đầy bụng, thường liên quan đến chứng khó tiêu.

Đôi khi mọi người bị chứng khó tiêu dai dẳng mà không liên quan đến bất kỳ yếu tố nào trong số này. Loại khó tiêu này được gọi là chứng khó tiêu chức năng, hoặc không loét.

 

Chẩn đoán chứng bội thực là gì

Chẩn đoán chứng bội thực là gì

Bác sĩ chẩn đoán chứng bội thực dựa trên tiền sử bệnh của bạn, khám sức khỏe, nội soi đường tiêu hóa trên (GI) và các xét nghiệm khác.

Tiền sử bệnh

Bác sĩ sẽ xem xét các triệu chứng và bệnh sử của bạn. Người đó sẽ hỏi bạn về thói quen ăn uống, việc sử dụng thuốc mua tự do và thuốc kê đơn của bạn và bạn có hút thuốc hay không.

Khám sức khỏe

Trong khi khám sức khỏe, bác sĩ của bạn có thể:

  • Kiểm tra đầy hơi.
  • Nghe âm thanh trong bụng của bạn bằng ống nghe.
  • Gõ vào bụng của bạn để kiểm tra xem có đau, đau và cục u không.
  • Tìm vàng mắt hoặc da của bạn.

Nội soi GI trên

Bác sĩ có thể thực hiện nội soi GI trên để chẩn đoán các bệnh và tình trạng có thể gây ra chứng khó tiêu của bạn, chẳng hạn như:

  • Viêm dạ dày.
  • Bệnh viêm loét dạ dày.
  • Ung thư dạ dày NIH liên kết bên ngoài.
  • Bác sĩ có thể đề nghị nội soi GI trên cho những người mắc chứng khó tiêu trên 55 tuổi hoặc cho những người mắc chứng khó tiêu ở mọi lứa tuổi có.
  • Tiền sử gia đình bị ung thư.
  • Khó nuốt.
  • Bằng chứng chảy máu trong đường tiêu hóa.
  • Nôn mửa thường xuyên.
  • Giảm cân.

Trong quá trình nội soi đường tiêu hóa trên, bác sĩ có thể sử dụng các công cụ nhỏ đi qua ống nội soi để lấy các mảnh mô nhỏ từ niêm mạc dạ dày và tá tràng của bạn. Thủ tục này được gọi là sinh thiết GI trên. Bác sĩ sẽ kiểm tra các mẫu mô để tìm các bệnh và tình trạng đường tiêu hóa, bao gồm cả nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori ( H. pylori ).

Các bài kiểm tra khác

  • Các xét nghiệm hình ảnh. Bác sĩ của bạn có thể sử dụng các xét nghiệm hình ảnh như chụp X-quang NIH liên kết ngoài, chụp cắt lớp vi tính (CT) quét NIH liên kết ngoài hoặc siêu âm NIH liên kết ngoài để tìm kiếm các bệnh và tình trạng trong đường tiêu hóa có thể gây ra chứng khó tiêu của bạn.
  • Thử nghiệm H.pylori. Bác sĩ của bạn có thể phát hiện nhiễm H. pylori bằng cách sử dụng xét nghiệm máu, phân hoặc hơi thở hoặc bằng cách thực hiện sinh thiết GI trên.
  • Xét nghiệm máu. Chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể lấy mẫu máu của bạn và gửi mẫu đến phòng thí nghiệm để kiểm tra các dấu hiệu nhiễm H. pylori.
  • Xét nghiệm phân. Bác sĩ có thể sử dụng xét nghiệm phân để tìm các dấu hiệu của nhiễm trùng H. pylori. Bác sĩ của bạn cũng có thể sử dụng xét nghiệm phân để xem liệu phương pháp điều trị có hiệu quả để loại bỏ H. pylori hay không.
  • Kiểm tra hơi thở ure. Bác sĩ có thể sử dụng xét nghiệm ure hơi thở để kiểm tra xem có nhiễm vi khuẩn H. pylori hay không. Bạn sẽ nuốt một viên nang, chất lỏng hoặc bánh pudding có chứa ure – một chất thải mà cơ thể tạo ra khi phân hủy protein. Ure được “dán nhãn” bằng một nguyên tử cacbon đặc biệt. Nếu có H. pylori, vi khuẩn sẽ chuyển ure thành carbon dioxide. Sau một vài phút, bạn sẽ hít vào một bình chứa, thở ra khí cacbonic. Một chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ kiểm tra hơi thở thở ra của bạn để tìm carbon dioxide được dán nhãn. Nếu xét nghiệm phát hiện các nguyên tử cacbon được dán nhãn, chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ xác nhận nhiễm trùng H. pylori trong đường tiêu hóa của bạn. Bác sĩ cũng có thể sử dụng xét nghiệm này để xem liệu điều trị có hiệu quả để loại bỏ H.pylori.

 

Làm gì khi bị bội thực

Làm gì khi bị bội thực

Điều trị chứng bội thực tùy thuộc vào nguyên nhân và có thể bao gồm:

  • Thuốc không kê đơn và thuốc kê đơn.
  • Thay đổi thói quen ăn và uống hằng ngày. 
  • Liệu pháp tâm lý.

Thuốc không kê đơn và thuốc kê đơn

Bạn có thể mua nhiều loại thuốc để điều trị chứng khó tiêu mà không cần đơn, chẳng hạn như thuốc kháng axit, thuốc chẹn H2 hoặc thuốc ức chế bơm proton. Tuy nhiên, nếu tình trạng khó tiêu kéo dài hơn 2 tuần, bạn nên đến gặp bác sĩ. Bác sĩ có thể kê đơn các loại thuốc ức chế axit mạnh hơn những loại thuốc bạn có thể mua, thuốc kháng sinh, thuốc tăng động hoặc thuốc tâm lý.

  • Thuốc kháng axit. Trước tiên, các bác sĩ thường khuyên dùng thuốc kháng axit — thuốc không kê đơn giúp trung hòa axit trong dạ dày của bạn. Thuốc kháng axit bao gồm:
    • Canxi cacbonat NIH liên kết bên ngoài (Rolaids, Tums).
    • Liên kết ngoài loperamide NIH (Imodium).
    • Liên kết bên ngoài simethicone NIH (Maalox, Mylanta).
    • Natri bicarbonat NIH liên kết ngoài (Alka-Seltzer).
  • Thuốc kháng sinh. Để điều trị nhiễm trùng Helicobacter pylori ( H. pylori ), bác sĩ sẽ kê đơn thuốc kháng sinh – thuốc tiêu diệt vi khuẩn. Người đó sẽ kê đơn ít nhất hai trong số những thứ sau:
    • Amoxicillin NIH liên kết bên ngoài (Amoxil).
    • Liên kết bên ngoài clarithromycin NIH (Biaxin).
    • Metronidazole NIH liên kết ngoài (Flagyl).
    • Liên kết bên ngoài tetracycline NIH (Sumycin).
    • Tinidazole NIH liên kết ngoài (Tindamax).
  • Thuốc chẹn H2. Thuốc chẹn H2 là loại thuốc làm giảm lượng axit mà dạ dày của bạn tạo ra. Thuốc chẹn H2 cung cấp cứu trợ ngắn hạn hoặc theo yêu cầu cho nhiều người bị chứng khó tiêu. Bạn có thể mua thuốc chẹn H2 hoặc bác sĩ có thể kê đơn. Thuốc chẹn H2 bao gồm:
    • Cimetidine NIH liên kết bên ngoài (Tagamet HB).
    • Famotidine NIH liên kết ngoài (Pepcid AC).
    • Nizatidine NIH liên kết ngoài (Axid AR).
    • Ranitidine NIH liên kết ngoài (Zantac 75).
  • Thuốc ức chế bơm proton (PPI). PPI có hiệu quả nhất trong việc điều trị chứng khó tiêu nếu bạn cũng bị chứng ợ nóng. Bạn có thể mua một số PPI hoặc bác sĩ có thể kê đơn. PPI bao gồm: 
    • Esomeprazole NIH liên kết bên ngoài (Nexium).
    • Liên kết ngoài lansoprazole NIH (Prevacid).
    • Omeprazole NIH liên kết bên ngoài (Prilosec, Zegerid).
    • Pantoprazole NIH liên kết bên ngoài (Protonix).
    • Rabeprazole NIH liên kết bên ngoài (AcipHex).
  • Động học. Prokinetics giúp dạ dày của bạn trống rỗng nhanh hơn. Thuốc prokinetics theo toa bao gồm:
    • Bethanechol NIH liên kết bên ngoài (Urecholine).
    • Metoclopramide NIH liên kết bên ngoài (Reglan).
  • Thay đổi thói quen ăn và uống: Bác sĩ có thể khuyên bạn nên tránh một số loại thực phẩm và đồ uống có thể gây khó tiêu hoặc làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn, chẳng hạn như:
    • Đồ uống có cồn.
    • Đồ uống có ga, hoặc có ga.
    • Thực phẩm hoặc đồ uống có chứa caffeine.
    • Thực phẩm có chứa nhiều axit, chẳng hạn như cà chua, các sản phẩm cà chua và cam.
    • Thức ăn cay, béo hoặc nhiều dầu mỡ.
  • Liệu pháp tâm lý: Bác sĩ có thể đề nghị một loại liệu pháp tâm lý được gọi là “ liệu ​​pháp trò chuyện NIH liên kết bên ngoài ” để giúp điều trị chứng lo âu và trầm cảm có thể gây ra chứng khó tiêu cho bạn. Nếu căng thẳng khiến bạn khó tiêu, bác sĩ có thể đề xuất các cách giúp bạn giảm căng thẳng, chẳng hạn như thiền NIH liên kết bên ngoài, các bài tập thư giãn NIH liên kết bên ngoài hoặc tư vấn. Liệu pháp trò chuyện cũng có thể giúp bạn học cách giảm căng thẳng.

Phương pháp ngăn ngừa chứng bội thực là gì

Ngoài việc thay đổi những gì bạn ăn và uống, bạn có thể giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu bằng cách thay đổi lối sống chẳng hạn như:

  • Tránh tập thể dục ngay sau khi ăn.
  • Nhai kỹ và hoàn toàn thức ăn.
  • Giảm cân.
  • Không ăn đồ ăn vặt đêm khuya.
  • Không dùng nhiều thuốc chống viêm không steroid
  • Bỏ hút thuốc.
  • Cố gắng giảm căng thẳng trong cuộc sống của bạn.
  • Đợi 2 đến 3 giờ sau khi ăn trước khi bạn nằm xuống.

Bội thực có nguy hiểm không? Bội thực có chết không?

Mặc dù chứng bội thực thường không có các biến chứng nghiêm trọng, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn bằng cách khiến bạn cảm thấy khó chịu và khiến bạn ăn ít hơn. Các triệu chứng này có thể gây ảnh hưởng lớn tới sức khoẻ, công việc của mình.

 

Trúng thực là gì

Trúng thực là gì

Trúng thực hay còn gọi là ngộ độc thực phẩm hoặc bệnh do thực phẩm có thể xảy ra với bất kỳ ai nuốt phải thực phẩm bị ô nhiễm. Hầu hết mọi người tự phục hồi, nhưng một số có thể bị bệnh nặng. Bạn có nhiều nguy cơ hơn nếu bạn đang mang thai, trên 65 tuổi hoặc có hệ miễn dịch suy yếu. Trẻ nhỏ cũng có nhiều nguy cơ hơn, đặc biệt là do mất nước.

Ngộ độc thực phẩm, hoặc bệnh do thực phẩm, xảy ra khi bạn ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Bị ô nhiễm có nghĩa là nó bị nhiễm một sinh vật độc hại, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng hoặc virus. Đôi khi các sản phẩm phụ độc hại của những sinh vật này gây ra ngộ độc thực phẩm.

Khi bạn ăn một thứ gì đó độc hại, cơ thể sẽ phản ứng để loại bỏ chất độc. Bạn có thể tẩy bằng nôn mửa, tiêu chảy, sốt hoặc tất cả những điều này. Các triệu chứng khó chịu của ngộ độc thực phẩm là cách cơ thể bạn hoạt động để trở lại khỏe mạnh. Nó thường hoạt động trong một hoặc hai ngày.

Triệu chứng

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thay đổi tùy theo nguồn ô nhiễm. Hầu hết các loại ngộ độc thực phẩm gây ra một hoặc nhiều dấu hiệu và triệu chứng sau:

  • Buồn nôn.
  • Nôn mửa.
  • Tiêu chảy ra nước hoặc có máu.
  • Đau bụng và chuột rút.
  • Sốt.

Các dấu hiệu và triệu chứng có thể bắt đầu trong vòng vài giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, hoặc chúng có thể bắt đầu vài ngày hoặc thậm chí vài tuần sau đó. Bệnh do ngộ độc thực phẩm thường kéo dài từ vài giờ đến vài ngày.

 

Nguyên nhân

Nguyên nhân

Bạn bị nhiễm bệnh do ăn hoặc uống thực phẩm, nước hoặc đồ uống bị ô nhiễm. Thực phẩm có thể bị ô nhiễm ở bất kỳ giai đoạn sản xuất nào, từ thu hoạch đến bảo quản đến nấu hoặc chuẩn bị. Trúng thực sẽ không xảy ra khi thực phẩm:

  • Mới.
  • Đã rửa sạch.
  • Xử lý một cách vệ sinh.
  • Được nấu ở nhiệt độ bên trong an toàn.
  • Được giữ ở nhiệt độ thích hợp.
  • Làm lạnh hoặc đông lạnh kịp thời.

Ngộ độc thực phẩm xảy ra ở khắp mọi nơi, nhưng đặc biệt dễ mắc phải khi đi du lịch nước ngoài, nơi bạn có thể gặp phải các mầm bệnh truyền nhiễm mà bạn không có ở nhà. 

Ngộ độc do thực phẩm và nước có thể bị ô nhiễm do:

  • Vi khuẩn.
  • Virus.
  • Ký sinh trùng.
  • Nấm.
  • Độc tố.
  • Hóa chất.

Có hơn 250 loại ngộ độc thực phẩm cụ thể. Một số nguyên nhân phổ biến nhất bao gồm:

  • Salmonella: Trứng sống và thịt gia cầm nấu chưa chín là những nguồn phổ biến gây ngộ độc salmonella. Nó cũng có thể xảy ra từ thịt bò, thịt lợn, rau và thực phẩm chế biến có chứa các mặt hàng này. Salmonella là vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất ở Mỹ và là nguyên nhân gây ra số ca nhập viện và tử vong do ngộ độc thực phẩm cao nhất.
  • E. coli: Thường được tìm thấy trong thịt nấu chưa chín và rau sống,E. colitạo ra một loại độc tố gây kích ứng ruột non của bạn. Độc tố Shiga là nguyên nhân gây bệnh từ thực phẩm.
  • Vi khuẩn Listeria: Vi khuẩn trong pho mát mềm, thịt nguội, xúc xích và mầm sống có thể gây nhiễm trùng do vi khuẩn listeriosis, đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai.
  • Norovirus: Bạn có thể bị nhiễm norovirus khi ăn động vật có vỏ nấu chưa chín, rau xanh, trái cây tươi hoặc do ăn thức ăn mà người bệnh đã chế biến. Đây là loại virus phổ biến nhất liên quan đến bệnh cúm dạ dày.
  • Viêm gan A: Viêm gan siêu vi A có thể lây lan qua động vật có vỏ, đồ tươi sống hoặc nước và nước đá bị ô nhiễm bởi phân. Đây không phải là một bệnh nhiễm trùng mãn tính như các loại virus viêm gan khác, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến gan của bạn.
  • Staphylococcus aureus (tụ cầu): Nhiễm trùng tụ cầu xảy ra khi mọi người chuyển vi khuẩn tụ cầu từ tay sang thức ăn. Thực phẩm thường có liên quan là thịt, gia cầm, sữa và các sản phẩm từ sữa, salad, bánh nướng đầy kem và nhân bánh mì sandwich. Vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể bạn.
  • Campylobacter: Bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn phổ biến tạo ra chứng khó chịu GI nghiêm trọng này có thể kéo dài trong nhiều tuần. Thông thường, thủ phạm là thịt gia cầm, thịt hoặc trứng chưa nấu chín, thịt chế biến kém, rau bị ô nhiễm và nguồn nước hoặc sữa sống (chưa qua chế biến). Nó cũng lây lan do lây nhiễm chéo. Tình trạng này nói chung là tự giới hạn, gây tiêu chảy ra máu và hiếm khi tử vong.
  • Shigella (shigellosis): Shigella Thường được tìm thấy nhiều nhất trong rau chưa nấu chín, động vật có vỏ và kem hoặc salad làm từ sốt mayonnaise (cá ngừ, khoai tây, mì ống, thịt gà). Nó có thể gây ra máu hoặc chất nhầy trong tiêu chảy của bạn, đó là lý do tại sao bệnh nhiễm trùng đôi khi được gọi là bệnh lỵ.

Các biến chứng có thể xảy ra liên quan đến ngộ độc thực phẩm là gì?

Trong khi các biến chứng do ngộ độc thực phẩm là rất hiếm, chúng có thể nghiêm trọng và trong một số trường hợp, thậm chí có thể gây tử vong. Mất nước nghiêm trọng là nguy cơ phổ biến nhất, nhưng một số loại nhiễm trùng cụ thể có thể gây ra các biến chứng cụ thể khác. Ví dụ:

  • Sảy thai và thai chết lưu: Nhiễm khuẩn Listeria đặc biệt nguy hiểm đối với thai nhi vì vi khuẩn này có thể gây tổn thương thần kinh và tử vong.
  • Tổn thương thận: E. coli có thể dẫn đến hội chứng ure huyết tán huyết (HUS) và suy thận.
  • Viêm khớp: Vi khuẩn salmonella và campylobacter có thể gây viêm khớp mãn tính và tổn thương khớp.
  • Tổn thương hệ thần kinh và não: Một số vi khuẩn hoặc virus có thể gây nhiễm trùng não gọi là viêm màng não. Những loại khác như campylobacter có thể gây ra rối loạn thần kinh gọi là hội chứng Guillain-Barre.

 

Xử lý ngộ độc thực phẩm như thế nào?

Xử lý ngộ độc thực phẩm như thế nào?

Trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể kiểm soát ngộ độc thực phẩm tại nhà bằng cách duy trì đủ nước. Bạn bị mất nhiều chất lỏng do tiêu chảy, nôn mửa và sốt. Giữ đủ nước là điều quan trọng nhất bạn có thể làm để hỗ trợ cơ thể trong khi hoạt động.

Các công thức hydrat hóa như Pedialyte ™ có thể hữu ích khi bạn bị ốm. Những công thức này giúp chất lỏng lưu lại trong cơ thể bạn lâu hơn. Nếu bạn hoặc con bạn gặp khó khăn trong việc truyền dịch hoặc có dấu hiệu mất nước, bạn có thể cần phải đến bệnh viện để truyền dịch qua đường tĩnh mạch.

Bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì, uống gì?

Bạn có thể để dạ dày của mình ổn định một lúc trước khi cho thức ăn hoặc đồ uống vào. Hãy thử ngậm đá bào để giữ đủ nước mà không gây choáng ngợp cho dạ dày của bạn. Nước ép trái cây kem hoặc gelatin là những lựa chọn khác có thể cung cấp cho bạn một ít đường để cung cấp năng lượng.

Khi bạn cảm thấy chuẩn bị bắt đầu ăn lại, hãy bắt đầu với những miếng nhỏ thức ăn nhạt nhẽo. Một số nước dùng và bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hàm lượng natri và nước trong nước dùng có thể giúp bạn bù nước, trong khi bánh quy giòn làm tăng lượng lớn phân của bạn.

Cách phòng chống ngộ độc thực phẩm

Thực hành xử lý thực phẩm an toàn là cách quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm. Những người thu hoạch, xử lý và chế biến thực phẩm cần phải cảnh giác ở mọi giai đoạn của quy trình để ngăn ngừa ô nhiễm. Ví dụ:

  • Sạch sẽ: Rửa sạch sản phẩm thô trong nước sạch, hợp vệ sinh. Rửa tay và dụng cụ trước khi sử dụng để chế biến thức ăn. Rửa và khử trùng tất cả các bề mặt mà thực phẩm của bạn sẽ tiếp xúc, bao gồm cả thớt, mặt bàn và đĩa.
  • Tách biệt: Tránh lây nhiễm chéo bằng cách tách thịt sống và trứng khỏi sản phẩm tươi sống hoặc các mặt hàng thực phẩm khác. Các sản phẩm thịt có thể mang vi trùng sẽ bị tiêu diệt khi nấu ở nhiệt độ thích hợp. Nếu những vi trùng đó chuyển sang một thứ gì đó chưa được nấu chín, chúng có thể tồn tại và làm ô nhiễm đồ ăn đó.
  • Nấu chín: Chú ý nấu chín kỹ các loại thịt và hải sản ở nhiệt độ thích hợp để diệt vi trùng. Toàn bộ phần thịt có thể có màu hồng ở bên trong nếu bên ngoài chúng được bào kỹ. Thịt xay cần nấu chín kỹ, không còn hồng. Cá phải có màu trắng đục, không trong mờ và dễ dàng đánh vảy bằng nĩa.
  • Làm lạnh: Làm lạnh hoặc đông lạnh thực phẩm chế biến sẵn trong vòng hai giờ sau khi nấu để ngăn vi khuẩn sinh sôi. Nếu thực phẩm có nước thịt, nước sốt, sốt mayonnaise hoặc kem, thì hãy đảm bảo rằng chúng đã được giữ ở nhiệt độ thích hợp trong khi vẫn phục vụ chúng. Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh xem có vi khuẩn phát triển như nấm mốc không. Vứt bỏ các sản phẩm từ sữa nếu chúng đã quá hạn sử dụng hoặc có mùi “khó chịu”.
  • Cộng đồng: Sở y tế công cộng của bạn nỗ lực để kiểm soát ngộ độc thực phẩm bằng cách thông báo cho người dân về những đợt bùng phát có thể xảy ra. Chú ý đến các thông báo công khai về việc thu hồi thực phẩm. Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm, hãy báo cáo.

Trên đây là những thông tin cơ bản về bội thực là gì cùng các vấn đề liên quan đến triệu chứng này. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn về bội thực, cách phòng tránh bội thực cùng các vấn đề liên quan đến trúng thực.

Related Articles

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button